Principal / Rănire

Dieta numărul 6 (tabelul 6): meniul pentru săptămână. Produse alimentare de sănătate

Dieta numărul 6 (tabel numărul 6) - sistemul de nutriție medicală, care este prescris în timpul tratamentului de guta și diverse urolitiază.

Dieta din tabelul nr. 6 normalizează schimbul purinelor, curăță corpul de compuși dăunători și, acționând asupra formării acidului uric, îl reduce.

Esența dieta numărul 6 este de a limita sărurile, proteinele, grăsimile și excluderea produselor, care includ substanțe azotate extractive, purine și acid oxalic.

Dieta din dieta nr. 6 constă mai ales în legume, fructe și produse lactate.

Compoziția chimică a dietei numărul 6:

- proteine ​​70-80 g (50% legume, 50% animale);
- grăsimi 80-90 g (30% legume, 70% animale);
- carbohidrați 400-450 g;
- sare 8-10 g;
- lichid 2-2,5 litri.

Masă zilnică: 3 kg.

Alimentația zilnică numărul 6: 2500-2700 kcal.

Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Indicații privind utilizarea dieta numărul 6

  • gută;
  • urolitiaza;
  • urina diateză acidă;
  • oxaluria;
  • uraturia;
  • cistinurie.

Dieta numărul 6 (tabelul 6). alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 6:

Supe: supa vegetariana, supa de varza, legume, cu diverse cereale, okroshka, supa de sfeclă, lapte.

Cereale: orice, dar în cantități limitate.

Legume, verzui: în cantități crescute, crude și fierte sub orice formă.

Carne, pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, pui, curcan, merluciu, etc.). Carnea și peștele sunt incluse în dietă de 3 ori pe săptămână (carne 150 g sau pește 160-170 g).

Ouă: 1 ou pe zi.

Fructe proaspete și fructe de pădure: se utilizează în cantități mari în formă proaspătă, precum și în diverse procesări culinare.

Produse lactate: lapte, kefir, smântână, brânză de vaci și orice fel de feluri de mâncare din ea, brânză tare.

Dulciuri: creme de lapte și jeleu, marmeladă, nu ciocolată, marshmallow, gem, miere.

Produse din făină: secară și pâine de grâu din făină 1 și 2. Coacerea cu tărâțe.

Grăsimi: legume, unt și ghee.

Băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, suc, quass, supă de cățel, băuturi fructe cu boabe și fructe.

Ceea ce nu puteți mânca atunci când dieta numărul 6:

- orice ciorbe și sosuri pe bază de bulion;
- conserve, muraturi si muraturi;
- supe cu legume și sorrel;
- ciuperci, rebarbori, spanac, conopidă, sorrel, fasole sparanghel, mazăre;
- organe comestibile;
- pește sărat și afumat, carne, brânzeturi, cârnați;
- cacao, ciocolată, ceai și cafea puternice;
- zmeură, afine;
- fructe uscate (cu excepția prunelor);
- mustar, hrean, piper negru;
- brioșe, produse de cofetărie cu zahăr pudră;
- băuturi alcoolice.

Dieta numărul 6 (tabelul 6): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 6 este diversă și benefică pentru organism. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Carnea și peștele trebuie fierbe și consumate fierte sau tocate.

În afară de alimente, nu uitați să beți 2-2,5 litri de lichid pe zi.

luni

Mic dejun: o salată de morcovi proaspeți, varză și castraveți, o felie de pâine de tărâțe și un bulion de câine.
Prânz: supă de rowan, ou fiert, salată de morcov + dovleac;
Prânz: supă de lapte, cotlet cu cartofi, compot.
Securitate: brânză de vaci cu fructe.
Cina: rulouri de varza legume, lapte.

marți

Mic dejun: cheesecakes, jeleu de fructe, chefir.
Prânz: cereale cu lapte;
Prânz: supă cu dovlecei, pește fiert, cartofi piure.
Pranz: lapte cu fructe.
Cină: salată (ou, morcov, biscuiți, smântână), porridge de porumb și Ryazhanka.

miercuri

Mic dejun: caserola de brânză de vaci, suc de morcov și mere.
Prânz: iaurt cu cereale.
Prânz: supă de legume, salată de varză, suc de roșii.
Prânz: jeleu de fructe, fructe;
Cina: ovaz, legume coapte, ceai.

joi

Mic dejun: brânză de vaci și cracker de morcovi, fulgi de ovăz cu mere, compot.
Prânz: supă de lapte.
Prânz: hrișcă, carne de vită, varză tocată, suc.
Prânz: fructe sau fructe de pădure.
Cina: macaroane, salata de sfeclă cu ulei vegetal, jeleu.

vineri

Mic dejun: orez dulce cu mere, suc;
Prânz: fructe.
Pranz: borsch vegetarian, morcovi, lapte.
Prânz: chefir, fructe.
Cina: orez cu ardei gras, clatite cu fructe, compot de fructe.

sâmbătă

Mic dejun: okroska vegetariană, suc sau compot.
Prânz: fructe cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Prânz: legume cu abur, kefir.
Timp de ceai: suc de morcovi-mere.
Cină: salată proaspătă de legume, file de pui, mors.

duminică

Mic dejun: terci de hrișcă, pâine prăjită cu gem sau unt, lapte.
Prânz: ceai cu marmaladă sau pastilă.
Prânz: supă de cartofi cu orz, clătite, compot.
Pranz: fructe de padure, fructe, suc.
Cina: branzeturi de brânză cu banane, supă de tărâțe.

Dieta "Tabelul nr. 6"

Dieta "Table 6" a lui Pevzner, ca și alte diete terapeutice, a fost dezvoltată pentru tratamentul complex al bolilor, prescris pentru gută, urolitiază, eritremie și niveluri ridicate ale acidului uric din sânge. Prin respectarea cu strictețe a tuturor recomandărilor din dieta lui Pevzner 6, se poate vedea rapid progresul în terapie.

mărturie

  • Tabelul Pevzner 6 este proiectat special pentru pacienții cu guta.
  • În plus față de ajutarea cu guta, dieta numărul 6 este prescrisă pentru tratamentul urolitiazei, când se formează săruri dăunătoare ale acidului uric în organism

Ce alte tabele despre Pevzner și în ce cazuri sunt numite, citiți într-un alt articol de pe site-ul nostru.

Recomandări generale

Este important! Toate produsele care conțin acid oxalic și purine sunt strict excluse.

  • Bazele dietei lui Pevzner 6 sunt produsele de efect alcalin care neutralizează acidul
  • Cantitatea totală de sare pe zi este redusă - nu trebuie să depășească 10 grame
  • Dieta "Masa numărul 6" conform lui Pevzner are o valoare totală calorică pe zi de cel mult 2700 kcl

Este important! Vasele din carne trebuie fierbe înainte de gătit.

Tabela de produse

Meniul de probă pentru o săptămână pentru fiecare zi de masă Tabelul Pevzner numărul 6 poate fi făcut, știind ce produse puteți utiliza.

Produsele autorizate

Produse interzise


Gatiti supele vegetariene, de exemplu, supa de sfeclă roșie, borscht, supă de varză. Puteți adăuga cereale. Sunt permise supele de lapte și fructe.

Este imposibil: toate felurile de carne, pește și ciuperci, în feluri de mâncare nu ar trebui să fie legume, spanac și sorrel

Paine si produse de patiserie

Alegem pâine din făină de gradul al doilea și al treilea (pâine medic, pâine "Sănătate"). Puteți mânca pâinea cu adaos de tărâțe.

Este imposibil: orice coacere și produse din patiserie. Ei bine, și, în consecință, pâinea făinii lor de cea mai înaltă calitate

Bird, pește, carne

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Din pește - cod, pollock. Din carne - carne de vită, carne de vită macră. Bird - pui, curcan. Cel mai preferabil - în formă fiartă.

Este imposibil: organe comestibile, carne afumată, conserve, caviar, pește sărat

lapte


Puteți aproape orice: lapte, produse lactate, brânză de vaci, brânză, smântână, cremă.

Imposibil: brânzeturi sărate și picante

Puteți mânca un ou pe zi, sub orice formă, cu excepția prajitului

cereale

Orice cereale și feluri de mâncare de la ei, dar cu moderatie.

legume

Este legumele care sunt cele mai preferate pe masa de dieta 6, potrivit lui Pevzner. Este mai ușor să spun că ar trebui să excludeți din lista generală de legume.

Este imposibil: excludem complet legume, inclusiv păstăi proaspete, ciuperci, sorrel, spanac, conopidă, rebarb.

Este important! Legumele sărate și murate pot fi, dar foarte limitate.

Fructe și fructe de pădure


Poți și fructe și fructe uscate. Mâncați proaspăt și adăugați la feluri de mâncare și deserturi.

Nu puteți: afine, zmeură, smochine.

Și aici puteți vedea meniul din tabelul 7 o săptămână.

confecție

Vă puteți răsfăța cu creme de lapte și jeleu, marmeladă, dulciuri (nu ciocolată), gem, miere, marshmallow.

Condimente și sosuri

Puteți roșii, lapte, sos de smântână. Marar, patrunjel, scortisoara, vanilie, frunze de dafin

Nu puteți: sosuri pe carne, ciuperci, supă de pește, hrean, mustar, piper

băuturi

Poate fi slab ceai și cafea, compoturi, decocții, sucuri, băuturi fructe, quass

Nu: cacao, ceai puternic și cafea

Și acum, pe baza informațiilor primite, să creăm un meniu pentru fiecare zi pentru dieta "Tabelul 6"

Meniu pentru săptămână

Dieta "Tabelul 6" de către Pevzner implică pregătirea unui astfel de meniu aproximativ pentru săptămână. De asemenea, puteți să o descărcați în format doc.

Decoction de trandafir

· Salată de legume (castraveți și roșii),

· Clatite cu fructe,

Salata de sfeclă cu ulei vegetal,

· Morcovi și castraveți,

· O felie de pâine de tărâțe

· Morcov și salată de dovleac

· Bucatele de dovleac cu cartofi fierti,

rețete

Dar ce feluri de mâncare puteți găti în fiecare zi, aderând la meniul dieta "Tabelul 6".

Ciorbe de banane

  • Două cutii de brânză de vaci
  • Două ouă
  • O jumătate de cești de zahăr
  • Două banane
  • Un pahar de făină

Puneți cheagul cu zahăr, adăugați ouă, făină și frământați aluatul. Se freacă bananele de o răzătoare mare, se adaugă aluatul și se frământă din nou. Formăm brânză, se rostogolestează în făină și se prăjește în ulei vegetal timp de două minute pe fiecare parte.

Citiți ce este dieta 8 și consultați-o pe site-ul nostru.

Orez cu legume

  • Sticlă de orez
  • Două pahare de apă
  • bec
  • Un morcov
  • O tomată

Dați ceapa și morcovii, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fund gros și răspândiți legumele. Treceți timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați roșiile și fierbeți încă două minute. Spălam orezul și îl punem în legume. Se prăjește totul împreună pentru un minut și se umple cu apă. Se amestecă, se acoperă cu un capac, se reduce focul și se lasă timp de 15 minute. După aceea, opriți aragazul și insistați la orez timp de încă 15 minute.

Porumb de porumb

  • Sticlă de grâu de porumb
  • Trei pahare de apă
  • Sare la gust

Aduceți apă la fierbere și adăugați sare. Se amestecă constant, se adaugă făină de porumb. Gatiti timp de o jumatate de ora, din nou, amestecand constant. Felul cel mai bine este servit fierbinte

rezultate

  • Normalizarea schimbului purinic
  • Organismul scade cantitatea de acid uric și, respectiv, sărurile acestuia
  • Reacția urinară devine alcalină

Am creat acest proiect pentru a vă spune despre anestezie și anestezie. Dacă ați primit un răspuns la o întrebare și site-ul a fost util pentru dvs., voi fi bucuros să vă sprijin, va contribui la dezvoltarea în continuare a proiectului și a compensării costurilor întreținerii acestuia.

Dieta 6 tabel: ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniu

Dieta 6 este o alimentație terapeutică, al cărei scop este reducerea formării acidului uric în organism prin limitarea proteinelor animale, a grăsimilor și a sării, precum și eliminarea activă a acidului deja existent din organism.

Tabelul de dietă 6 este prescris, dacă este necesar, pentru a reduce utilizarea de proteine ​​și grăsimi animale în astfel de boli:

  • gută;
  • boala nefropatie;
  • hiperuricemia idiopatică și simptomatică (creșterea acidului uric în sânge);
  • urolitiază (cu uraturia și oxaluria).

În același timp, trebuie să știți că dieta 6 nu este prescrisă pentru insuficiența renală acută și cronică, și anume:

  • cu nefropatie cu semne de insuficiență renală;
  • cu hiperuricemie pe fundalul insuficienței renale cronice.

Reguli privind dieta 6


Tabelul terapeutic 6 este o alimentație bună cu o valoare energetică normală (2500-2800 kcal), care poate fi urmărită mult timp. În procesul de elaborare a meniului, urmați recomandările pentru compoziția chimică zilnică a alimentelor:

  • proteine ​​- 70-80 grame;
  • grăsimi - 80-90 grame;
  • carbohidrați - 400 grame.

De asemenea, este important să se monitorizeze cantitatea de zahăr (nu mai mult de 80 de grame pe zi, inclusiv alimentele gătite) și sarea (10 grame). Masa dietetice alimentare 6 ar trebui să includă următoarele vitamine și microminerale:

  • retinol, beta-caroten, acizi ascorbi și nicotinici, tiamină, riboflavină;
  • sodiu, magneziu, fier, potasiu, calciu, fosfor.

Pe zi, trebuie să beți până la 3 litri de lichid, inclusiv supe, compoturi etc. O cantitate mare de băutură contribuie la activitatea activă a rinichilor și la excreția de acid uric în urină. De asemenea, pentru acest scop, puteți mânca fructe și legume proaspete cu proprietăți diuretice: mere, pere, pepene verde, prune, castraveți.

Pentru a atenua simptomele guta, este necesar nu numai să se schimbe regimul alimentar, ci și să se respecte regulile de alimentație alimentară numărul 6, și anume:

  • fracționarea meselor în porții mici (de 5-6 ori pe zi);
  • este necesar să beți apă minerală alcalină, sucuri, compoturi etc.;
  • obezitatea ar trebui să reducă cantitatea de produse coapte din dietă la un nivel minim;
  • pacienții cu guta sunt interzise să moară de foame, deoarece atunci când postul crește cantitatea de acid uric în sânge, ceea ce duce la agravarea simptomelor de guta;
  • carnea și peștele sunt gătite într-un singur mod: ele sunt fierte într-o cantitate mare de apă, deoarece 50% din compușii purinici din produsele din carne trec în bulion.

Dieta 6 mese - ce poti si nu poti manca (tabel)

Lipsa de proteine ​​pe masa de dieta 6 este umpluta cu un mare numar de produse lactate (branza de vaci, smantana, iaurt etc.), care se foloseste atat in materii prime, cat si in caserole, găluște leneș, jeleu etc.

Tabelul 6 - Dietă pentru probleme de guta, rinichi și vezică

Tabelele medicale nr. 1-15 dezvoltate de un om de știință sovietic și de un specialist în domeniul nutriției, M.I. Pevzner, nu și-au pierdut relevanța până în ziua de azi și, în plus, și-au dovedit eficacitatea în tratamentul principalelor afecțiuni patologice și bolile umane.

Diete alimentare - tabelul numărul 6 este atribuit persoanelor care suferă de urolitiază și guta. Odată cu utilizarea medicamentelor, dieta ajută la normalizarea metabolismului purinic (urina devine mai alcalină), precum și reducerea formării acidului uric în organism. Din acest articol veți învăța ce să mâncați și ce nu, precum și cunoașteți principiile de bază ale regimului alimentar.

Alimentele permise și interzise atunci când tabelul de dieta numărul 6

Alimentația medicală - tabelul nr. 6 este atribuit nu numai persoanelor cu astfel de boli ca urolitiaza și guta. Dieta este recomandată pacienților care suferă de boli articulare și patologii ale țesutului conjunctiv cauzate de metabolismul inadecvat, diateza acidului uric și eritremia. Citiți mai multe despre urolitiază aici.

O caracteristică a alimentației terapeutice este conservarea în dietă a nivelului normal de proteine, însă produsele proteice de origine animală ar trebui consumate în cantități limitate. Rata de carbohidrati si grasimi ramane normala. Cu toate acestea, consumul de carbohidrați în exces este încă limitat. Principalul obiectiv al dietei este reducerea acidității urinei.

Sistemul de putere dezvoltat de Pevzner M.I este modalitatea optimă de a normaliza starea și bunăstarea pacientului. Tot ce este necesar este să consumați feluri de mâncare exclusiv din produse autorizate și să limitați sau să eliminați complet consumul acelor produse care afectează negativ funcționarea corpului.

  • lapte și produse lactate, în special lapte integral, zer, smântână, ryazhenka, iaurt, kefir, acidofil, iaurt natural, brânză de vaci;
  • toate tipurile de cereale (în cantități limitate);
  • paste;
  • carne, carne de pasăre, pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • legume: dovlecei, squash, castraveți, dovleac coapte, varză albă, sfeclă, mărar, morcov, cartofi prăjiți, cartofi, usturoi, ceapă;
  • pui și ouă de prepa- ra;
  • cereale integrale, tărâțe și pâine din făină de secară și de grâu cu fibre adăugate;
  • fructe uscate, fructe proaspete și fructe de pădure (cu excepția celor interzise): pepeni verzi, lămâi;
  • deserturi, inclusiv gem, marshmallow, miere, gem, marshmallow, marmelade;
  • uleiuri vegetale (semințe de in, soia, măsline, porumb, dovleac, susan, floarea-soarelui, ulei de nuc);
  • unt natural nesărat;
  • sucuri (boabe naturale proaspete, legume sau combinate);
  • apă minerală nemișcată;
  • infuzii de plante, decoctări, ceaiuri;
  • ciocolată.
  • carne, pește, soiuri grase de păsări de curte;
  • ulei de pește și caviar;
  • brânzeturi sărate;
  • ciuperci;
  • bulion (pește, carne, ciuperci);
  • spanac, sorrel;
  • leguminoase (soia, arahide, linte, mazăre, fasole);
  • rubarbă;
  • cranberries, viburnum;
  • smochine;
  • zmeura;
  • coacerea dulce;
  • sosuri;
  • margarina și toate vasele în care este prezent produsul;
  • gustări picante și picante;
  • legume marinate si sarate;
  • alimente afumate, grase, prăjite;
  • băuturi alcoolice;
  • conserve;
  • produse semifinite;
  • cafea;
  • băuturi carbogazoase, în special dulci.

Este deosebit de important să se utilizeze mai multe produse lactate, deoarece nu conține acid oxalic și ajută la restabilirea proceselor metabolice. De asemenea, nutriționiștii sfătuiesc să îmbogățească dieta cu legume și fructe proaspete și, cu atât mai mult, cu atât mai bine. O atenție deosebită ar trebui acordată citricelor.

Meniu pentru săptămâna pe zi - tabel

Concentrându-vă pe lista de produse care sunt permise și interzise pentru a fi consumate, puteți crea un meniu pentru tine, cel puțin o săptămână, cel puțin pentru zile. Vă oferim un meniu exemplar pentru fiecare zi.

Principalul lucru nu este să uităm că masa de dietă numărul 6 ar trebui să consume nu mai mult de 90 de grame de grăsimi pe zi, 80 g de proteine, 400 g de carbohidrați, 8 g de sare. Valoarea energetică a alimentelor consumate în perioada de exacerbare nu trebuie să depășească 1900 kcal, în perioada de remitere - 2800 kcal.

O altă caracteristică a tabelului numărul 6 - utilizarea zilnică pe o cană de stomac goală a șoldurilor.

Dieta de masă numărul 6

Descrierea actuală din 08/05/2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 21 de zile
  • Termeni: 1 lună sau mai mult
  • Costul produselor: 1580-1660 ruble pe săptămână

Reguli generale

Dieta numărul 6 (Tabelul nr. 6 de către Pevzner) a fost elaborată de autor cu scopul de a normaliza schimbul de compuși organici care conțin azot (purine), reducând nivelul acidului uric și sărurilor sale în organism rezultând din metabolizarea purinelor și schimbând reacția de urină pe partea alcalină.

Dieta se bazează pe faptul că, în cazul tulburărilor metabolice, în special, o scădere a pH-ului urinelor sub 5,75 (în partea acidă), formarea de uree de sodiu scade, ceea ce îndepărtează acidul uric din organism. Sunt create condiții pentru formarea cristalelor de acid uric (uree), care sunt depozitate în articulații și rinichi (pietre la rinichi), provocând astfel de boli cum ar fi gută și urolitiază, diateza acidă a urinei, cistinurie, oxalurie. Cu alcalinizarea urinei, crește solubilitatea uratelor, acidul uric este eliminat din organism și formarea de pietre este perturbată.

Dieta numărul 6 pentru guta

Dieta terapeutică asigură o restricție strictă în dieta alimentelor care conțin o cantitate mare de purine, acid oxalic și o restricție moderată - clorură de sodiu (până la 10 g / zi). În același timp, produsele cu acțiune alcalină (lapte, legume / fructe) sunt introduse în dietă. Există o restricție minoră a proteinelor (până la 70-80 g) și a grăsimilor (până la 80-90 g, în cea mai mare parte refractară). Cantitatea de carbohidrați, în absența obezității, la nivelul de 400 g. Mod de consum - lichid liber de 2 litri și mai mult. Valoarea energetică variază între 2700-3000 kcal. Alimente pentru gută 4-5 ori, pe stomacul gol și între ele - o mulțime de băuturi.

Nu există cerințe speciale pentru prelucrarea culinară a produselor, cu excepția procesării cărnii, care se prepară numai prin metoda fierbei cu necesitatea de fierbere a cărnii pentru o perioadă scurtă de timp (10-15 min) și se scurge primul bulion înainte de prelucrare ulterioară, ceea ce permite reducerea conținutului de purină din produs. Vasele din carne și peștele din meniu nu pot fi incluse mai mult de 2-3 ori pe săptămână (în afara perioadei de exacerbare), iar cantitatea de carne și pește nu trebuie să depășească 150-170 g / zi.

Dieta numărul 6 cu guta, meniul săptămânii asigură menținerea o dată pe săptămână a zilelor de post (fructe - până la 1,5 kg legume / fructe, brânză de vaci și iaurt - 1 litru de chefir și 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi), cu o creștere a consumului în această perioadă lichide până la 2,5-3 litri (în absența contraindicațiilor). În perioada de exacerbare, zilele postului sunt ținute în fiecare zi. În această perioadă, carnea și peștele sunt complet excluse din dietă.

Cea mai bună opțiune pentru exacerbare este o dietă vegetariană care include produse lactate, supe de legume și lapte, decoctări de fructe și ceaiuri pe bază de plante. O astfel de dietă alcalinizează rapid urina și crește în mod semnificativ solubilitatea cristalelor de acid uric.

specie

Varietatea Dieta 6 este Diet 6E. Este prescris pentru pacienții cu obezitate cu indicații similare sau, uneori, pacienți cu guta în perioada de exacerbare, pentru a spori eficacitatea tratamentului. Masa dietetică 6E are o valoare energetică redusă (1950-2000 Kcal), în timp ce conținutul de proteine ​​este redus la 70 g, grăsimi până la 80 g, carbohidrați la 250 g

În dietă, consumul de carbohidrați este în principal redus, în principal datorită carbohidraților simpli (zahăr, miere, pâine proaspătă de grâu, făină și cofetărie, dulciuri) și, într-o măsură mai mică, carbohidrați complexi (cereale). Consumul de carne este limitat la 1-2 ori pe săptămână. Există mese separate de până la 5-6 ori pe zi, în porții mici, o mulțime de băuturi, în special apă minerală alcalină.

Legumele și fructele se recomandă să fie consumate crude sau pot fi coapte sau fierte. Dieta nu este completă din punct de vedere fiziologic și poate fi administrată pe scurt.

mărturie

  • gută;
  • cronică nefritei (în afara stadiului acut);
  • (3, 4 săptămâni de tratament);
  • urolitiază prin formarea de pietre din sărurile de acid uric;
  • insuficiență renală;
  • urina diateză acidă;
  • cistinurie;
  • oxaluria.

Produsele autorizate

Se recomandă includerea în dietă a majorității legumelor: morcovi, varză albă, dovlecei, cartofi, castraveți, vinete, roșii. Fructe extrem de utile - pere, mere, portocale, prune, caise și diverse fructe de padure. Carnea poate include curcan, pui, iepure. Puteți mânca pește fiert, ouă de pui.

Este deosebit de util în dieta laptelui, a produselor lactate, a soiurilor cu conținut scăzut de grăsime, a brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi și a preparatelor din ea. Se recomandă să intrăți în dietă o varietate de cereale gătite în lapte diluat, paste făinoase. Dintre grăsimi, se preferă uleiurile vegetale, în special măslinele și semințele de in. Permise să intre în dieta paine albă și neagră.

Din dulciuri sunt permise: gem, marshmallow, marmeladă, bomboane, nu bomboane. Băutură - ceai verde, ceai de trandafir sălbatic, tărâțe de grâu, cicoare, sucuri de legume, fructe, fructe de padure, băuturi din fructe, băuturi fructe, kvass. Asigurați-vă că includeți în dieta suc de afine, suc de castravete (până la 1 cană pe zi), apă minerală alcalină slab mineralizată.

Dieta 6 tabel: ce poți și nu poți, meniul potrivit lui Pevzner

Masa dietetică numărul 6 - este una dintre cele 15 sisteme de energie dezvoltate de profesorul M.I. Pevzner. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici și vizează tratarea anumitor boli. În timpul perioadei de aderare la o masă de dietă 6 conform lui Pevzner, o persoană primește o alimentație adecvată, oferind un efect de vindecare și purificare asupra corpului. Dieta este considerată benignă, prin urmare poate fi observată pe tot parcursul vieții.

Dieta numărul 6 și caracteristicile sale

Dieta numărul 6 este un sistem de nutriție medicală. Este recomandat în timpul tratamentului bolilor sistemului urogenital. Meniul dietei 6 vizează normalizarea schimbului de purine, o curățare completă a corpului de la compuși nocivi. Bazele dietei - produse lactate, legume și fructe. Consumul de alimente bogate în acid oxalic, substanțe azotate extractive și purine este limitat.

Scop și indicații pentru numirea tabelului medical nr. 6

Scopul acestui sistem alimentar: normalizarea schimbului de purine, stabilizarea cantității de acid uric și a sărurilor sale, alcalinizarea urinei.

Principalele indicații pentru numirea unei diete №6 de către Pevzner:

  • Nefrită acută (3 și 4 săptămâni de tratament), precum și nefrită cronică în remisie.
  • Gută (fără durere pronunțată).
  • Insuficiență renală.
  • Uraturia (urolitiază, însoțită de formarea de pietre din săruri de acid uric).
  • Cistinurie.
  • Oxaluria.
  • Diateza acidului uric.

Caracteristicile generale ale dietei

Compoziția chimică a tabelului de alimentație este după cum urmează:

  • 70-80 g de proteine ​​(cel puțin 50% de origine animală).
  • 80-90 g de grăsimi (până la 30% din legume).
  • Se admit 400 g de carbohidrați, până la 80 g de zahăr pe zi.
  • Până la 10 g de sare.
  • Cel puțin 1,5-2 litri de apă curată (volumul de lichid consumat poate fi crescut dacă nu există contraindicații).

Consumul zilnic de calorii este de 2700-2800 kcal.

  • Mesele trebuie să fie fractionale, de 4 ori pe zi. Pe stomacul gol, pentru a bea un pahar de apă caldă, produsele lactate fermentate și băuturile sunt potrivite pentru gustări.
  • Alimentele bogate în acid oxalic și purine sunt excluse din dietă. Meniurile zilnice ar trebui să includă alimente alcaline (legume, fructe, fructe de pădure, produse lactate).
  • Nu este necesar să mănânci alimente, procesarea culinară este normală. Excepția este de fierbere a cărnii, a peștelui și a păsărilor de curte. Majoritatea purinelor, care se găsesc în produsele de origine animală, se duc în bulion. După aceasta, peștele și carnea pot fi folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Se recomandă includerea unor astfel de produse în meniu nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Cantitatea maximă de carne consumată pe zi - 150 g, pește - 170 g
  • Când gută timp de mai multe zile a recomandat descărcarea pentru organism. Alimentare utilă de lapte, fructe, zile de coacere cu brânză.
  • Postul este strict contraindicat. Deja în primele zile, nivelul acidului uric în sânge poate crește dramatic, ducând la exacerbarea bolilor.
  • Puteți mânca feluri de mâncare, aburit, fiert, fiert, uneori prăjit.

Este important! Dieta numărul 6 nu este strictă. Este utilizat de adulți și copii, diferența este doar în valoarea energetică și volumul de porții.

Produse alimentare si dieta

Tabelul de mai jos arată ce pot fi incluse în dieta dieta numărul 6:

Dieta 6 tabel: ce poate, ce nu poate - tabel

O masă completă de alimente permise și interzise pentru dieta "Tabelul nr. 6". Aflați ce poate și nu poate fi consumat în timp ce urmați dieta 6 Table. Utilizați masa convenabilă și meniul de exemplu pentru săptămână și faceți o dietă personalizată!

Dieta 6 mese numită de oameni care suferă de gută. Acesta vizează restabilirea metabolismului purin, reducerea acidului uric. Alimentația medicală este combinată cu succes cu medicamentele și fizioterapia.

Indicații pentru dietă "Tabelul nr. 6"

Boala metabolică este însoțită de artrită a articulațiilor picioarelor. Atacurile sale sunt caracterizate de dureri severe, care ajung la maxim în câteva ore. Meniul, dezvoltat de un nutritionist științific renumit, este, de asemenea, recomandat persoanelor care suferă de următoarele patologii:

  • jad de orice etapă;
  • urolitiaza;
  • sindrom de disfuncție renală;
  • oxaluria;
  • metabolismul proteinelor ereditare.

Nutriția medicală permite încetinirea formării calculilor în rinichi și reducerea încărcăturii organelor urinare.

Principii de bază

Aportul caloric pe zi ar trebui să varieze de la 2500 la 2800 kcal. La pregătirea felurilor de mâncare este necesar să se ia în considerare compoziția alimentelor:

  • proteine ​​- până la optzeci de grame;
  • grăsimi - până la nouăzeci de grame;
  • carbohidrați - aproximativ patru grame.

Există și alte reguli pentru respectarea tabelului cu dieta nr. 6:

  • În rata zilnică de alimente nu ar trebui să fie mai mult de optzeci de grame de zahăr, și sare - nu mai mult de zece grame.
  • În timpul zilei trebuie să beți aproximativ trei litri de apă (inclusiv primele cursuri). Această cantitate de lichid ajută la eliminarea acidului uric. Acest lucru este deosebit de important în perioada de exacerbare a bolii, atunci când pacientul suferă de colici.
  • Este important să mâncați mese mici de cel puțin cinci ori pe zi.
  • În dieta pacientului ar trebui să fie dominată de produse cu conținut ridicat de acid nicotinic, vitaminele C și E, macro și microelemente.
  • Lipsa de proteine ​​este reumplută cu ajutorul brânzei de vaci și a altor produse lactate care trebuie mâncate în forme crude și coapte.
  • Peștele și vasele de carne sunt permise să gătească pe apă, ele nu pot fi prăjite.
  • Cu astfel de patologii, foamea trebuie eliminată.
  • Este necesar să se aranjeze ziua descărcării, consumând exclusiv lapte și fructe.

Masa de tratament numărul 6 nu este considerată prea strictă. Stickul nu este dificil. Dacă boala este diagnosticată la un pacient mic, este prescrisă o dietă medicală bazată pe stadiul bolii și pe greutatea corporală. Principala diferență în numărul de calorii zilnice.

Alimentele permise

Pâinea de grâu și de grâu este permisă ca produse din făină. Este permisă mâncarea de carne, pește și păsări de curte cu o cantitate minimă de grăsime. Asigurați-vă că ați inclus în produsele lactate dieta:

  • ; brânza de vacă
  • smântână;
  • iaurt;
  • ryazhenka;
  • iaurt natural fără aditivi;
  • lapte degresat.

Crupe cu hrană terapeutică nu sunt limitate. Sunt permise supe din legume și lapte de lapte. Puteți mânca un ou pe zi. Se recomandă să mâncați mai multe fructe și legume. Nu există restricții stricte.

Din lichide este permisă utilizarea:

  • băutură acru;
  • sucuri proaspete;
  • nu cafea prea tare;
  • apă minerală (alcalină);
  • compoturi;
  • băuturi din fructe;
  • ceai verde și negru (slab).

Jam, marmelade și marshmallow, unt, ghee și ulei de floarea-soarelui sunt permise.

Mâncare interzisă

Următoarele produse alimentare ar trebui să fie excluse din dieta ta:

  • coacere;
  • plăcintă pentru puf;
  • fasole;
  • Fig;
  • zmeura;
  • bomboane de ciocolată;
  • măcriș;
  • mazăre;
  • conopidă;
  • ciuperci murate.

Carne și supă de pește interzisă, specii de brânză sărată. Este necesar să se limiteze utilizarea cașului de cocos. Este inacceptabil să includeți în meniu porc, carne de vită, grăsimi de carne de oaie, margarină și untură.

Soiurile de carne de pasăre și de carne, conservele și carnea afumată, ficatul și rinichii ar trebui eliminate din dieta obișnuită. Despre pește sărat și caviar trebuie uitate. Sub interdicția strictă, obțineți ceai și cafea puternice, sifon, băuturi alcoolice.

Masa dieta 6

Dieta numărul 6: ce alimente puteți mânca, ce produse alimentare sunt interzise. Pentru care boli este atribuit tabelul 6?

În timpul vremurilor sovietice, binecunoscutul om de știință și nutriționist Mikhail Pevzner a dezvoltat diete terapeutice relevante și astăzi. Fiecare dintre tabelele (1-15) sunt concepute pentru un anumit tip de boală. Dieta numărul 6 are scopul principal - de a normaliza schimbul de purine și de a reduce cantitatea de acid uric din sânge. Pe baza recenziilor, se poate concluziona că dieta medicală reduce semnificativ riscul de exacerbare a patologiei, din acest motiv se recomandă observarea periodică a alimentelor, chiar și în timpul remisiunii.

Ce boli arată dieta

O dieta conceputa pentru persoanele care sufera de guta. Cel mai adesea, această boală afectează bărbații cu vârsta peste 40 de ani. Medicii recomandă să urmeze o dietă constant, nu numai în timpul exacerbării bolii. De asemenea, nutriția terapeutică este necesară pentru următoarele procese patologice:

  • cronică și nefrită acută;
  • urolitiază prin formarea de pietre din sărurile de acid uric;
  • urina diateză acidă;
  • cistinurie;
  • insuficiență renală;
  • oxaluria.

Principii generale ale 6 tabele

Beneficiul maxim din nutriția terapeutică se realizează prin respectarea tuturor regulilor. Luați în considerare cele principale:

  1. Înainte de a mânca sau de a începe să gătiți un vas de pește sau carne, trebuie mai întâi să fierbeți produsul. Astfel, substanțele azotate vor fi transferate în bulion, care este interzis să se utilizeze.
  2. Peștele și carnea pot fi consumate, dar în cantități strict limitate. Pe săptămână este permis să utilizeze aceste produse de cel mult trei ori. În același timp, într-o masă, nu puteți mânca mai mult de 130 de grame de carne sau pește.
  3. Ca și în cazul nutriției adecvate, trebuie să mănânci cel puțin 5-6 ori pe zi. Porțiunile ar trebui să fie mici, conținutul caloric zilnic în timpul perioadelor de remitere variind de la 2200-2700 kilocalorii. Dacă vorbim de exacerbarea procesului patologic - nu mai mult de 1900 kilocalorii. Cu toate acestea, această cifră poate varia de la caracteristicile individuale ale organismului.
  4. Este necesar să se limiteze sarea. Pe zi este permis să utilizeze nu mai mult de 5 grame.
  5. Nu uitați în intervalul dintre mese să beți apă curată, în total aproximativ două litri.
  6. În nici un caz nu se poate simți foame, alimentele trebuie luate la fiecare 3-4 ore.
  7. Odată la fiecare 7 zile, încercați să organizați zile de repaus. Descărcarea poate avea loc pe băuturile cu lapte fermentat, fructe sau legume.
  8. Pentru a menține caloriile normale, aruncați sau minimalizați carbohidrații simpli care nu au beneficii organismului uman.

Acest lucru este important! În funcție de boala specifică, regulile pot fi completate de altele. Principiile nutriției sunt negociate individual cu medicul.

Ce produse sunt permise

Pentru dieta 6 tabelul a fost cel mai eficient și a crescut durata de remisiune, se recomandă să se pregătească mese și să mănânce numai acele produse care sunt enumerate:

  1. Practic, nu există restricții privind utilizarea produselor lactate și a produselor lactate. Puteți mânca brânză de vaci, iaurt (fără arome artificiale, coloranți și umpluturi), brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Permise să bea ryazhenka, lapte, chefir, zer și iaurt. Deoarece conținutul de calorii este limitat, se recomandă selectarea alimentelor cu un procent redus de grăsimi.
  2. Toate tipurile de cereale, este preferabil să gătești terci pe baza lor. Acestea pot fi preparate nu numai pe apă, ci și pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  3. Fructe ar trebui să fie preferate pere, caise, rodii și prune proaspete.
  4. Poți să mănânci paste făinoase, cu condiția să fie făcute din grâu dur.
  5. Alegerea băuturilor permise este de asemenea largă: băuturi fructe, sucuri de fructe, ceai din plante, apă, cicoare. Lichidele de mai sus ar trebui să fie de casă, fără adaos de zahăr sau alte arome.
  6. Dacă doriți cu adevărat dulce, puteți mânca marmelade, marshmallows, fructe uscate, miere și gem.
  7. Oua de pui, nu mai mult de 2 bucati pe zi.
  8. Dieta ar trebui să conțină 30-40% din legume. Morcovi potriviti, varza, castraveti, rosii, dovlecei, cartofi.
  9. Unt și ulei de măsline moderat.

Acest lucru este important! Dacă, pe lângă gută și urolitiază, există comorbidități cum ar fi gastrită sau ulcerații la stomac, această dietă trebuie ajustată de un medic, majoritatea produselor în acest caz vor fi interzise.

Ce produse sunt interzise

Dieta este că unele alimente ar trebui să fie complet excluse din dietă. Luați în considerare lista interzisă:

  1. Mai întâi de toate, trebuie să abandonați peștele și carnea grasă.
  2. Din laptele fermentat excludeți aerian și alte băuturi carbogazoase.
  3. Toate alimentele sărate sunt interzise. De exemplu, pește uscat / uscat, brânză sărată, chipsuri, biscuiți, sosuri și alte produse de fast-food.
  4. Cacao, ceai puternic, cafea.
  5. Produse marinate și conserve.
  6. Cookie-uri, prăjituri, ciocolată și ciocolată, înghețată.
  7. Verzii care conțin acid oxalic: sorrel, spanac, rebarb.
  8. Toate produsele din făină, produse de patiserie, margarină și produse cu conținut.
  9. Bauturi care contin alcool.
  10. Legumele trebuie excluse din grupul de leguminoase: mazăre, fasole, fasole etc.).
  11. Primul bujor.

Acest lucru este important! În caz de exacerbare a bolii, această listă poate fi ajustată.

Dieta numărul 6: meniul aproximativ pentru săptămână

În cazul bolilor cronice, se recomandă menținerea dietei în mod constant, astfel încât recăderile să se întâmple cât mai rar posibil. Dacă vorbim despre stadiul acut, durata dietei trebuie observată timp de 2-3 săptămâni. Luați în considerare meniul de eșantion 6:

  1. La prima masă mâncăm salată din mărul ras și iaurtul natural, puteți bea o ceașcă de cicoare sau ceai verde. La a doua masă, un ou fiert de pui și jeleu. Pentru masa de prânz pregătiți cartofi piure cu salată de morcovi, salată de varză proaspătă cu ulei de măsline. La paharul de prânz al oricărei băuturi cu lapte fermentat. Timp de 2-3 ore înainte de culcare, mâncăm brânză aburită cu o porție de orez fiert.
  2. Pentru micul dejun, o porție de masă de brânză de vaci cu caise și un pahar de compot. După câteva ore un pahar de ryazhenka. Pentru masa de prânz, fierbeți o bucată de piept de pui și terci de hrișcă. La ceai un pahar de ceai verde și o pară. În seara, terci de mei cu câteva felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
  3. Dimineața vom face o omletă din două ouă și lapte degresat, un pahar de cicoare. În a doua zi, ceaiul cu marshmallows. La prânz, preparați tocătoarele de legume, câteva felii de brânză nesărată și un pahar de suc de fructe. La prânz puteți mânca budincă de fructe. Pentru cină, se fierbe varza cu o mică bucată de pollock.
  4. Pentru fulgi de ovăz mic dejun cu fructe de pădure proaspete și o ceașcă de băuturi din fructe. La a doua masă pregătim o omletă pe baza unui ou de pui. Pentru masa de prânz, pregătiți pilaf cu o cantitate mică de piept de pui, ceai cu lămâie și miere. Următoarea masă este limitată la un pahar de ryazhenka. Pentru cină, gătiți toaletă pe bază de dovlecei și vinete și câteva felii de brânză.
  5. Vineri avem o zi de post. Produs opțional: fie o zi întreagă pe mere sau pe chefir. Pe zi, puteți bea un litru de kefir sau puteți mânca aproximativ 5-6 mere proaspete.
  6. Sâmbăta și duminica, meniul celei de-a șasea mese este identic. Pentru micul dejun pregătim terci de dovleac și un pahar de suc de boabe. La mâine a doua vă puteți răsfăța cu ceai cu pastilă. Pentru prânz, macaroane fierte de grâu dur cu brânză rasă, castraveți și salată de roșii, condimentate cu ulei de măsline. La paharul de pranz de jeleu de fructe. La cină, o salată de varză proaspătă și castraveți, caserola de cartofi cu brânză.

Acest lucru este important! Nu uitați între mese să beți suficientă apă pură.

Rețete sănătoase

Deci, alimentele cu o dietă sănătoasă nu par plictisitoare și monotone, ia în considerare în detaliu câteva rețete utile care se pot folosi:

  • Squash cu brânză. Coaceți dovleceii brute. Tăiați legumele în inele mici, cu o lățime de cel mult doi centimetri. Tăiați miezul cu pietre și puneți dovlecelul pe o foaie de copt. Sprângeți dovleceii stropiți cu brânză rasă mică și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră la 170 de grade. Când serviți, decorați-vă cu marar sau patrunjel;
  • Cartofi din cartofi. 5-6 cartofi medii decojiți. Legumele decojite sunt introduse într-o tavă cu apă rece, ușor sărată. Gatiti pana la gata, aproximativ 15-20 de minute de la fierbere. Scurgeți apa și aduceți legumele fierte într-o stare de piure, adăugați o cantitate mică de lapte degresat pentru a da consistența dorită;
  • Varză brațată. Se taie verde proaspăt varza, după care îl așezăm într-un castron cu smalț, care se potrivește cu un foc. Varza usor sarata si adaugati o lingura de pasta de tomate. În primul rând, prăjiți ușor varza timp de 5-7 minute, apoi adăugați un pahar de apă și fierbeți vasul, dacă este necesar, adăugați apă. Varza de varza pana cand fierte;
  • Ciorba de legume. Cartofii, dovlecelul și dovleacul se curăță și se taie în pătrate mici. Se pune într-o cratiță, se adaugă o lingură de pastă de roșii și sare puțin. Se umple cu 200-300 ml de apă pură și se fierbe până se înmoaie.

concluzie

Alimentele dietetice sunt prescrise de un medic. În funcție de boala specifică, durata aderării la dietă poate fi diferită. Pe baza recenziilor, putem concluziona că această dietă este destul de eficientă și ajută la prelungirea remisiunii, prevenind agravarea procesului patologic.

Dieta 6

Lupta împotriva oricărei boli începe cu alegerea mesei de tratament. Una dintre ele este dieta 6, propusă de omul de știință sovietic Mikhail Pevzner.

Esența sa constă în excluderea din dietă a alimentelor cu conținut ridicat de purine și acid oxalic.

Este necesar să se limiteze cât mai mult utilizarea de feluri de mâncare cu sare de masă și să se adauge mai multe legume, fructe și lichide în meniu.

Pentru ce boli sunt indicate?

Este obligatorie pentru pacienții cu guta, care afectează cel mai adesea bărbații. Se recomandă cu insistență să aderați la ea în mod constant, chiar și în perioada de remitere.

Scopul principal este de a reduce volumul de acid uric în sânge, articulații și ficat, pentru a normaliza schimbul de purine.

Acest lucru este valabil și pentru cei diagnosticați cu urolitiază, în care se formează pietre urate în rinichi, ureter și vezică urinară. A adera la o astfel de nutriție este de asemenea recomandată pentru cistinurie și oxalurie.

Suplimente nutritive cu numărul 6 (e)

Această masă de tratament este prescrisă pentru exacerbarea gutei, până la eliminarea senzațiilor dureroase și normalizarea situației. Tipul acestei diete de la cel de-al 6-lea obicei diferă de consumul de calorii mai puține - până la 2000 kcal.

Nevoia zilnică a unui organism pentru carbohidrați (până la 200 g), grăsimi (70 g) și proteine ​​(nu mai mult de 80 g) scade. Situația se îmbunătățește datorită unei pierderi ușoare de greutate și reducând astfel încărcătura articulațiilor.

Mesele trebuie să aibă o temperatură de cel puțin 15 și nu mai mult de 65 de grade. Sare pe zi este permisă nu mai mult de 6 g, și lichid, în absența bolilor de inimă - un maxim de 2,5 litri.

Apa minerală este binevenită. Orice pâine este folosită cu atenție. Supele pot fi vegetariene. Perie de carne slabă și carne, aburit sau fiert.

Legumele pot fi consumate numai după tratament termic, în timp ce în dieta normală ele sunt de asemenea folosite ca materii prime. Toate cerealele sunt adăugate produselor care urmează a fi tăiate (a se vedea tabelul de mai jos).

Fotografia prezintă boabele principale - mei, orez, grâu, porumb, orz:

Foto: cereale principale - mei, orez, grâu, porumb, orz

Ce poate și nu poate fi în masă

Pentru a facilita alegerea produselor pentru dieta "tabelul 6" va ajuta tabelul nostru:

Pentru a ajuta dieta "6" a lui Pevzner, se recomandă utilizarea produselor numai din tabelul sugerat.

Instrucțiuni generale privind nutriția

Iată ce ar trebui să știți pentru gută și urolitiază:

  1. O dată pe săptămână toată ziua este util să folosiți numai brânză de vaci, fructe sau chefir. Nu uitați de băutura abundentă.
  2. Strict contraindicație de înfometare completă, din cauza căruia conținutul de acid uric în sânge crește dramatic deja cu 1-2 zile.
  3. Pentru pacienții cu obezitate, se recomandă și dieta nr. 8.
  4. Mâncarea trebuie să fie fracționată - la fiecare 2-3 ore, dar nu mai mult de 7 ori pe zi.
  5. Nu este permisă mâncarea prăjită, totul este aburit, coaptă sau fiert.
  6. Produsele alimentare nu trebuie să fie măcinate înainte de servire.
  7. Dimineața, pe stomacul gol, asigurați-vă că beți un pahar de apă (nu rece sau cald).
  8. Soiurile acceptate de pește și carne pot fi consumate de cel mult 3 ori în 7 zile. Este permisă o singură porție - nu mai mult de 170 g la un moment dat.
  9. Carbohidrații simpli (zahăr, miere, produse din făină) în dietă ar trebui să fie cât mai puțin posibil.

O atenție deosebită este acordată valorii energetice a dietei. Conținutul de calorii nu trebuie să depășească 2700 kcal pe zi. Carbohidrații pot fi obținuți la maximum 400 de grame, din care 80 de grame pot cădea în zaharuri simple.

Printre grăsimile necesare 90 g, 30% ar trebui să vină împreună cu alimente de origine vegetală, restul - animale.

Organismul are nevoie și proteine, care ar trebui să fie consumate aproximativ 70 g, 50% - animale și aceeași legume.

Acest principiu permite alalizarea organismului, nu ajută la rezolvarea completă a problemei, dar ajută la atenuarea stării pacientului.

Iată un tabel care arată cât de multe și în care produsele conțin purine:

Foto: câte și în care produsele conțin purine

Meniul aproximativ pentru adulți pentru săptămână

Iată cum se poate hrăni pe deplin o dietă completă a regimului "tabelul 6" în absența exacerbărilor bolilor:

Dieta numărul 6 pentru guta

Guta este o boală în care capacitatea organismului de a excreta acid uric este redusă. Ca urmare, articulațiile suferă, artrita, artroza se dezvoltă, apare edemul.

Pentru a preveni evoluția bolii, prescrie o dietă terapeutică. Dieta 6 pentru gută sau o dietă hipopurină ajută la reducerea apariției simptomelor neplăcute și la accelerarea excreției acidului uric.

Indicații pentru dietă

Oamenii de știință sovietici M.I. Pevznerom a dezvoltat un sistem special de dietă care oferă hrană individualizată terapeutică pentru pacienții cu diverse boli. Fiecare dietă se numește o masă și are un număr de serie.

Dieta lui Pevzner 6 este prescrisă pentru boala de guta și a pietrelor renale. Este indicat pentru persoanele care suferă de hiperuricemie - un conținut ridicat de acid uric în sânge. Hiperuricemia se dezvoltă atunci când se mănâncă imoral și este bogată în purină. De asemenea, stick la tabelul numărul 6 este recomandat suferinzi de insuficiență renală.

Scopul dietei

Scopul unei diete terapeutice este maximizarea normalizării metabolismului, reducerea producției de acid uric în organism și sărurile sale și normalizarea activității intestinelor.

De asemenea, este necesară schimbarea reacției urinare la partea alcalină.

O dieta corecta, cu restrictie a purinelor intr-un timp scurt, incetineste productia de acid uric. Este mai ușor pentru rinichi să elimine produsele de descompunere, un exces de săruri este eliminat din organism, umflarea este îndepărtată. Atacurile de guta devin mai ușoare și dispar.

Beneficiați de guta va aduce și dietă terapeutică 10, destinată persoanelor cu afecțiuni ale sistemului cardiovascular.

Principiile de bază ale dietei de guta

Tabelul de masă 6 sugerează următoarele reguli:

  • Preparatele din carne și pește sunt incluse în meniu nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. La un moment dat, puteți mânca nu mai mult de 150 de grame de carne sau pește;
  • O mare importanță este prelucrarea culinară a alimentelor. Carnea, păsările de curte și peștele nu pot fi prăjite, trebuie să fiarbă până când sunt complet fierte, în timp ce primul bulion este recomandat să se scurgă, deoarece o parte semnificativă a purinei intră în apă când gătește;
  • În timpul exacerbării bolii, proteinele animale sunt excluse temporar; în câteva zile trebuie să mâncați mâncăruri vegetariene;
  • O dată pe săptămână ar trebui să petreceți ziua postului, când dieta va consta din brânză de vaci, chefir și o cantitate mică de fructe. Acest lucru este important în special pentru persoanele supraponderale.

De asemenea, este necesar să se respecte regimul de băut: utilizați cel puțin un litru și jumătate de apă pură pe zi. Această cantitate de lichid nu include supe și băuturi.

Are în vedere modul de nutriție. Alimentele ar trebui să fie luate în porții mici, de cel puțin 4 ori pe zi, cea mai bună opțiune - de 5-6 ori. Alimentele nu trebuie să fie prea calde sau reci.

Valoarea energetică și compoziția chimică a unei diete pentru guta

Cantitatea totală de calorii ar trebui să varieze între 2.000-2.700 calorii. Barbatii au nevoie de mai multe calorii decat femeile, iar activitatea fizica in timpul zilei conteaza. Cu cat este mai mare, cu atat mai bogat ar trebui sa fie meniul.

Aportul zilnic maxim admisibil de carbohidrați este de până la 400 de grame, proteinele sunt de până la 70 de grame, până la 80 de grame.

Este important! Cel mai bine este să acordați prioritate grăsimilor de origine vegetală.

Rata de sare este limitată la 10 grame pe zi. Sodiul nu trebuie să fie mai mare de 4 g, potasiu - nu mai mult de 3,5. De asemenea, în dieta în cantități mici trebuie să existe calciu și fier.

Lista de produse permise

Dacă pacientului i se prescrie o masă de dietă 6, o descriere detaliată a produselor permise îi va ajuta să se orienteze mai rapid și să creeze un meniu.

Iată ce puteți folosi:

  1. Pui sau curcan, carne de vită macră, iepure.
  2. Soiuri scăzute de grăsimi din pește.
  3. Lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, smântână, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de brânză.
  4. Oua fierte de pui in cantitati limitate.
  5. Legume: dovlecei, cartofi, vinete, morcovi, castraveti, rosii.
  6. Fructe: citrice, mere, prune, pere.
  7. Paste din grâu dur, hrișcă, fulgi de ovăz, orez.
  8. Din dulciuri puteți mânca marshmallow, marshmallow, marmeladă, miere. De asemenea orice pâine este permisă. Toate supălele trebuie preparate în bulion de legume.
  9. Este necesar să beți apă potabilă pură, ceai verde, ceai negru preparat necorespunzător.

Lista produselor interzise

Dieta hipopurină, meniul la care se sugerează un minim de alimente bogate în purine, conține o listă destul de extinsă de alimente interzise.

Acestea includ:

  1. Carne roșie: carne de porc, miel, părți grase de carne de vită, bulion pe bază de ulei, grăsime și untură.
  2. Produse de mezeluri: cârnați fierți, afumați, șuncă, cârnați, cârnați mici, produse semipreparate din carne.
  3. Grăsime de pește, pește sărat și afumat, caviar, creveți, conserve de pește și conserve.
  4. Produsele secundare: inimă, rinichi, ficat, plămâni.
  5. Ciuperci sub orice formă: sărate, murate, prăjite.
  6. Legume: fasole, năut, mazăre, linte.
  7. Produse de cofetărie: ciocolată, produse de patiserie, prăjituri, produse din cacao.
  8. Sorrel, spanac, rebarbor, ardei, sparanghel, telina.
  9. Ulei vegetal.
  10. Zmeura și afinele sunt interzise din boabe, struguri din fructe. Toate tipurile de fructe uscate sunt excluse. În plus față de prune.

Sub o interdicție totală este alcoolul din orice cetate. Din băuturi ar trebui să evitați cafeaua și ceaiul negru puternic, cacao. Sucurile ambalate cu zahăr adăugat ar trebui să fie reduse la minimum, înlocuind naturale.

Meniul de eșantioane

Dieta numărul 6 pentru gută: meniul complet include un mic dejun complet, prânz. Timp de ceai și cină. Iată un meniu de probă, compilat pentru săptămână.

luni

  • Mic dejun: salată de fructe de mere și pere, condimentată cu iaurt fără grăsimi, ceai negru neîndulcit, pâine uscată;
  • Prânz: supă pe bulion de legume, cartofi zrazy cu ou, pui fiert, bulion de trandafir sălbatic;
  • În siguranță: salată de legume de castraveți, roșii și verde cu ulei vegetal;
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir.

marți

  • Mic dejun: o salată de roșii și brânză Adygei cu verdeață, ceai verde;
  • Pranz: Borsch, cartofi coapte în cuptor cu smântână 10% grăsime și ceapă, pâine, compot de fructe de mere;
  • Prânz: ceai, pere;
  • Cina: caserola de dovleac, chefir.

miercuri

  • Mic dejun: terci de ovăz pe apă, un sandwich cu gem, jeleu;
  • Prânz: supă pe bulion de legume cu mei, file de pește aburit, castraveți și salată de roșii cu smântână, ceai verde;
  • Snack: mere copt cu brânză de vaci;
  • Cina: 1 cartof fiert, sandviș cu brânză.

joi

  • Mic dejun: ceai negru, 2 sandwich-uri cu caviar de dovleac;
  • Prânz: piure de cartofi pe apă, dovlecei coapte în cuptor, salată de legume, șolduri de bulion;
  • Gustare: ou fiert;
  • Cina: macaroane din grâu solid cu brânză, compot.

vineri

  • Mic dejun: brânzeturi cu miere, jeleu, sandwich de pâine neagră cu caviar de squash;
  • Prânz: supă de legume cu vermicelli, hrișcă, file de pui fiert, ceai negru neîndulcit;
  • Prânz: 1 ou fiert de pui, chefir, pere;
  • Cina: rulouri de varza umplute cu morcovi, biscuiti din ovaz, compot.

sâmbătă

  • Mic dejun: terci de orez cu lapte, pâine neagră, ceai verde;
  • Prânz: orez alb, vinete cu smântână, coapte în cuptor, sandviș cu brânză, jeleu;
  • Snack: salată de legume, castraveți și roșii, condimentată cu ulei vegetal sau smântână;
  • Cină: omelet cu roșii, ceai negru, pâine neagră cu caviar de squash.

duminică

  • Mic dejun: brânzeturi, prăjite într-o tigaie uscată fără unt, jeleu;
  • Prânz: supă de brânză, hrișcă cu curcan fiert, 2 castraveți proaspeți;
  • Safe, mere, coapte cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Cina: hrișcă cu lapte, banană, jeleu.

Cu o boală, cum ar fi guta, dieta 6 clasic șapte zile meniu sugerează că o zi pe săptămână va fi descărcarea. Deci, este necesar să faceți pacienți cu greutate în exces.

Apoi dieta numărul 6 pentru fiecare zi de descărcare va arăta astfel:

Ziua postului

  • Mic dejun: verde neindulcit, 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Prânz: kefir, 2 banane;
  • Prânz: jeleu;
  • Cina: chefir, 1 măr.

Dacă suferiți de foame înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar suplimentar de chefir.

rețete

Chiar și hrana pentru sănătate ar trebui să fie gustoasă și variată. În meniul pentru o săptămână de dieta tabelul numărul 6 nu a avut timp să se plictisească, este necesar să stăpânească câteva rețete noi.

Iată câteva opțiuni:

Nudle Apple Caserola

Se fierbe 30 g de vermicelli fine. Se curata merele si se taie felii subtiri. Puneți vermicelli și mere într-un vas de copt, adăugați o lingură de stafide, amestecați totul. Se toarnă cu un amestec bătut de 100 ml de lapte și 1 ou de pui, se adaugă zahăr la gust. Coaceți timp de 15 minute.

Salata de vitamine

Dice 2 cartofi fierti, mar mare rosu. Adăugați verzi și un borcan de porumb conservat dulce. Se amestecă bine, se sare și se condimentează salata cu ulei vegetal.

Supă de legume

500 g pulpă de dovleac și 200 g dovlecel tăiate în cuburi, se toarna într-o cantitate mică de apă până când se înmoaie complet. Scurgeți, sare, adăugați puțin lapte. Folosind un blender pentru a obține o consistență pastă.

Doar respectarea strictă a dietei va ajuta la reducerea simptomelor de guta și la îmbunătățirea stării de sănătate. Orice abatere de la regimul stabilit trebuie să fie coordonată cu medicul dumneavoastră.